Η Ειρήνη Χανιωτάκη είναι Κοινωνιολόγος Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών με ΜΔΕ στον Κοινωνικό Αποκλεισμό και τα Δικαιώματα του Ανθρώπου. Φοίτησε στο Δ. Ι.Ε.Κ. Αγ. Δημητρίου, Τομέας Υγείας και Πρόνοιας με ειδικότητα Βοηθός Νοσηλευτικής Γενικής Νοσηλείας. Εργάστηκε ως Project Coordinator στην ΑΜΚΕ Διαβάζω για τους Άλλους στον τομέα της Τρίτης Ηλικίας. Ολοκληρώνει την πιστοποίηση στην Ανακουφιστική Φροντίδα - Παγκόσμιο Ανθρωπιστικό Δικαίωμα από το Κέντρο Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης Ε.Κ.Π.Α.